Простые рецепты вкусных быстрых десертов. Приготовление лучших холодных, горячих, шоколадных, детских, летних и итальянских домашних десертов

Рецепты — Легкие десерты в домашних условиях

Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню

Это сытное и очень полезное сладкое блюдо обязательно понравится детям, а готовить его рекомендуется на завтрак.

Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт

Если ваши дети не любят блюда из овощей, тогда рецепт запеканки из цветной капусты в духовке наверняка им понравится. Подавать готовое блюдо можно на обед или ужин.

Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!

В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день.

Мороженое из банана и молока в домашних условиях: рецепт

Мороженое готовится по различным рецептам, но наиболее простым и популярным считается лакомство, которое создается из банана и молока.

Пастила из абрикосов в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Пастила готовится из яблок, различных ягод и фруктов, стоит подробнее остановиться на приготовлении сладости из абрикосов.

Пирог с абрикосами на кефире: рецепт с фото очень вкусный

Приготовление пирога с абрикосами на кефире по рецепту с фото займет не более 1 часа.

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Знаменитый торт Павлова, названный в честь всемирно известной балерины, не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкое.

Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка.

Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров.

Итальянская меренга считается самой стабильной и крепкой, в сравнении с французской и швейцарской.

Если вам захотелось приготовить легкий и воздушный ягодный десерт — приготовьте клюквенный мусс по этому рецепту.

Десерт ко дню влюбленных

Этот десерт просто идеально подойдет к вкусному, нежному и полезному завтраку в день влюбленных.

Воздушные и невесомые пирожные Павлова — это маленькие копии знаменитого торта Павловой из хрустящего безе, нежного сливочно-сырного крема и свежих спелых ягод.

Творожный десерт на пару

Порой трудно подобрать что-нибудь вкусное к чаю на десерт из полезных продуктов для диетического питания.

Торт «Битое стекло»

Предлагаем вам рецепт торта «Битое стекло», который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также

Иногда хочется на десерт что-нибудь легкое, нежное и вкусное, но чтобы при этом готовилось быстро и из простого набора продуктов.

Не нужно далеко ходить для того, чтобы попробовать какой-нибудь изысканный, вкусный и при этом охлаждающий в жару десерт.

Банановый пудинг в пароварке

Нежный банановый пудинг, приготовленный в пароварке, отлично подойдет для вкусного и сытного завтрака, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Десерт «Старая Рига»

Такой простой в приготовлении, но очень нежный и вкусный десерт на каждый день к чаю!

Яблочный самбук — это воздушный, очень нежный и тающий во рту десерт, похожий по вкусу на яблочное суфле.

Молочное желе с фруктами

Молочное желе с фруктами — один из лучших вариантов для диетического, полезного и низкокалорийного перекуса или десерта к чаю.

Желе из замороженных ягод

Если вам захотелось приготовить зимой какой-нибудь летний, яркий и полезный десерт, приготовьте это желе из замороженных ягод.

Паровой творожный пудинг

Легкий творожный паровой пудинг идеально подойдет для детского и диетического питания. Вкусный и полезный десерт готовится очень быстро и просто.

Фруктовые канапе для детей

Удивите самых маленьких гостей яркими, вкусными и полезными десертами на шпажках!

Груши в слоеном тесте

С помощью этого простейшего рецепта вы без труда приготовите очень вкусный и оригинальный десерт для любого стола и случая.

Пастила из груш

Дождливой осенью или холодной зимой всегда приятно отрезать кусочек тонкой и ароматной грушевой пастилы, заботливо заготовленной с лета, чтобы порадовать себя и близких вкусным гор

Пастила из абрикосов

Приготовить пастилу из абрикосов на зиму — это как сохранить кусочек солнечного лета.

Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадного йогурта в домашних условиях. Шоколадный йогурт отличается приятным вкусом и очень нежной консистенцией.

В качестве альтернативы варенью вы можете заготовить летом вкусный клубничный сорбет, который состоит всего из 3 ингредиентов!

Яркое и вкусное клубничное желе готовится проще простого, это под силу даже ребенку.

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

8 вкуснейших летних десертов, которые можно приготовить без выпечки

Летом, когда солнце, кажется, вот-вот прожжёт землю, меньше всего хочется включать духовку и что-то печь. Однако даже на знойное время года всем нам хочется полакомиться домашними сладостями, которые так приятно кушать в компании друзей или на пикнике. Если вы обожаете домашнюю выпечку и хотите порадовать её свою семью, но не желаете задыхаться на кухне от включённой духовки, то эти рецепты созданы для вас!

Творожный пирог

Ингредиенты:

• Творог жирный 500 г
• Масло сливочное 60 г
• Печенье бисквитное 200 г
• Сахар 100 г
• Лайм 1/2 шт.
• Яйцо куриное 3 шт.

Способ приготовления:

1. Печенье измельчить и смешать с 50 г предварительно размягченного сливочного масла. Оставшимся сливочным маслом смазать разъемную форму для выпечки и выложить в нее массу основу из печенья.
2. Творог протереть через сито, чтобы он стал более воздушным. В отдельной емкости взбить миксером желтки с сахаром в светлую кремовую массу. Соединить творог со взбитыми желтками, полить соком половины лайма и тщательно перемешать.
3. Выложить творожную начинку в форму для выпечки поверх основы из печенья. Убрать пирог в морозильник на 3 часа.

Шоколадно-клубничный торт

Ингредиенты:

• Шоколадное бисквитное печенье 24 шт.
• Сливочное масло 5 ст. л.
• Сливочный сыр 120 г
• Густые сливки 1/2 чашки
• Сахарная пудра 1/2 чашки
• Клубничный джем 600 мл
• Свежая клубника 2 чашки
• Темный шоколад 1 чашка

Способ приготовления:

1. С помощью блендера или кухонного комбайна смешайте шоколадное печенье в мелкую крошку.
2. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Снова взбейте.
3. Выложите крошку на дно формы для выпекания ровным слоем.
4. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбейте до густого крема.
5. Смешайте крем с клубничным джемом. Выложите ровным слоем поверх шоколадной крошки. Охладите минимум 2 часа.
6. Украсьте торт клубникой.
7. Растопите темный шоколад и полейте торт сверху. Подавайте к столу!

Мини-чизкейк

Ингредиенты:

• Бисквитное печенье 1 стакан
• Малина 350 г
• Малиновый джем 100 г
• Сливочный сыр (маскарпоне) 350 г
• Сахар 3 ст. л.
• Сливки 33-35%-жирности 1 стакан
• Лимонный сок 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте сливочный пудинг. Сливочный сыр взбейте с сахаром с помощью миксера до однородной массы.
2. Уменьшите скорость до минимума и аккуратно влейте сливки. Хорошо перемешайте.
3. Увеличьте скорость до максимума и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
4. Раскрошите печенье. Разделите бисквитную крошку на столько частей, сколько баночек с чизкейком вы планируете приготовить. Выложите печень на дно посуды ровным слоем.
5. Сверху выложите начинку слоями. Ингредиенты должны чередоваться в такой последовательности: сырная масса — ягоды — сырная масса — джем — сырная масса — ягоды.
6. Отправьте чизкейк в холодильник на 2 часа.

Творожный десерт

Ингредиенты:

• Мягкий творог 500 г
• Сметана 10%-жирности 300 г
• Желатин 30 г
• Сахар по вкусу
• Фрукты или ягоды по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте творог и сметану до однородной массы. Добавьте сахар по вкусу.
2. Желатин залейте стаканом воды на 10 минут. Затем поставьте на медленный огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивая, дождитесь, пока желатин полностью не растворится в воде.
3. Тонкой струйкой влейте желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешайте. Масса должна получиться жидкой.
4. Любимые фрукты или ягоды выложите на дно формы. Залейте получившейся смесью и уберите в холодильник на 2 часа.
5. Перед подачей украсьте сиропом, веточкой мяты и любимыми ягодами.

Тирамису

Ингредиенты:

• Крепкий кофе комнатной температуры 120 мл
• Сухое вино (разделить на 2 части) 60 мл
• Ванильный экстракт (опционально) 2 ч. л.
• Яичные желтки 3 шт.
• Гранулированный сахар (разделить пополам) 50 г
• Шоколадный маскарпоне 225 г
• Сливки 35% 175 мл
• Печенье савоярди 18-20 шт.
• Темный шоколад (или какао) 30 г

Способ приготовления:

1. Готовим кофе и смешаем с 2-мя столовыми ложками вина, ванильным экстрактом и одной ложкой сахара в небольшой, но широкой миске.
2. Хорошо взбиваем желтки с 2-мя столовыми ложками вина и 3-мя столовыми ложками гранулированного сахара в миске над кастрюлей с медленно кипящей водой до тех пор, пока в кастрюле не останется одна треть от первоначального объема воды (от 5 до 8 минут). Чтобы облегчить работу, воспользуйтесь венчиком или миксером на средней скорости.

Десерт с инжиром, кокосовой стружкой и орехами

Ингредиенты:

• Грецкие орехи 1/2 стакана
• Миндаль 1/4 стакана
• Кокосовая стружка 2 ст. л.
• Льняные семена 2 ст. л.
• Сушеный инжир 1/2 стакана
• Финики 1/2 стакана
• Вода 1/2 ст. л.
• Молотая корица 1/2 ч. л.

• Кешью 1/2 стакана
• Кокосовое молоко 1/2 стакана
• Кокосовая стружка 1/2 стакана
• Мёд 2 ст. л.
• Ванилин 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для основы соедините в кухонном комбайне и измельчите. Контейнер застелите пищевой пленкой. Переложите смесь в него, примните лопаткой и отправьте в морозильную камеру до загустения.
2. Тем временем в кухонный комбайн поместите орехи кешью и измельчите в течение нескольких минут.
3. При включенном комбайне постепенно влейте кокосовое молоко и мёд. Добавьте ванилин. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет мягкой и сливочной.
4. Затем добавьте кокосовую стружку и снова взбейте.
5. Добавьте основу из морозильной камеры и залейте получившимся сливочным кремом. Верните в морозильную камеру еще на 2 часа.
6. Перед подачей подержите десерт в холодильнике 15 минут.
7. Украсьте блюдо ломтиками инжира и подавайте к столу.

Десерт из маршмэллоу с шоколадом

Ингредиенты:

• Темный шоколад 360 г
• Какао-порошок 1 ч. л.
• Кофе быстрого приготовления 1/2 ч. л.
• Густые сливки 1 стакан + 2 ст. л.
• Маршмэллоу 6 ст. л.
• Ванильное мороженое 1 шарик

Способ приготовления:

1. Порубите темный шоколад.
2. Смешайте шоколад, какао-порошок и кофе в большой миске.
3. Перелейте сливки в сотейник и доведите до кипения на среднем огне.
4. Влейте шоколадную смесь. Оставьте на 30 секунд. Затем взбейте венчиком до однородного состояния.
5. Разложите зефир по чашкам и полейте шоколадным кремом.

Шоколадный десерт со сливками

Ингредиенты:

• Шоколад 250 г
• Кокосовое молоко 1,5 стакана
• Густые сливки 1,5 стакана
• Яичный желток 6 шт.
• Сахар 1/4 чашки
• Соль 1/4 ч. л.
• Ваниль 1 стручок
• Растворимый кофе 1 ст. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кокосовое молоко, 1 стакан сливок, яичные желтки, сахар-песок, соль, ваниль смешайте в кастрюле с толстым дном. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая до состояния горячего ключа.
2. Добавьте кофе.
3. Добавьте мелко порубленный шоколад.
4. В блендере смешайте все ингредиенты до состояния гладкой массы.
5. Разделите смесь по формочкам, охладите и остудите в холодильнике около 2-х часов.
6. Взбейте оставшиеся сливки и сахарную пудру. Выложите сверху на шоколад и посыпьте шоколадной стружкой.

Клубничный торт из крекеров

Ингредиенты:

• Свежая или замороженная клубника 2 кг
• Густые сливки 500 г
• Крекер, лучше квадратный 500 г
• Сахар 1 стакан
• Черный шоколад для украшения 50 г
• Ванильный сахар 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.
2. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.
3. В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.

Источники:

http://foodideas.info/recepti-legkie-deserty
http://4tololo.ru/content/12562