Чай из кленовых листьев: как приготовить? Ферментированный чай из листьев клена

Содержание

Каким способом лучше заготовить кленовый чай?

В этом сезоне я экспериментирую заготовку кленового чая.Процесс проходит в четыре этапа:сбор, завяливание,ферментация, сушка.Сегодня угощала сослуживцев на работе, всем понравился.Есть ли другие технологии приготовления кленового чая?

Чай можно приготовить и из кленовых листьев, но существует несколько секретов приготовления, чтобы он получился не только целебным, но и вкусным.

На территории России встречается более 20 видов этого дерева, наиболее распространен клен остролистный (или русский).

Листья заготавливают в первой половине лета, когда они еще не огрубели, сочные, нежные и обладают ароматом при растирании между пальцами. Лучше листики собирать в лесу, подальше от города и дорог. После сбора ополоснуть их водой, разложить в тени на сухую чистую ткань на 2-3 часа для просушки.

Если заваривать кленовые листья, как обычный чай, они сохраняют полезные качества, но вкус его будет не очень выражен. Для получения сильного и яркого вкуса кленовые листья должны пройти процесс ферментации. Для этого главное не пересушить их. При первой просушке листики должны стать лишь вялыми. После этого скатать каждый лист ладонями в трубочку, выложить все в стеклянную, керамическую или эмалированную посуду и накрыть сверху влажным полотенцем. Оставить на трое суток в теплом месте (не ниже 25 градусов). Следить, чтобы верхний слой не подсушивался, для этого периодически смачивать полотенце. В результате листья станут темно-бурого цвета и приобретут приятный фруктовый аромат.

Затем чайную массу поместить на противень и подсушить в открытой духовке при температуре 90 градусов. Для равномерного высушивания, время от времени, переворачивать листья. В результате они приобретут приятный аромат и темный цвет, станут хорошо крошиться.

Существует и быстрый способ ферментации кленовых листьев:

Их измельчить, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и томить 30 минут на минимальном огне до изменения цвета. Затем выложить на сковороду и высушить до готовности. Перетереть и переложить в сухие чистые банки.

Тара для хранения чая из кленовых листьев не должна пропускать свет и воздух, не допускается попадания влаги. Тогда он не потеряет своих свойств в течение года.

При приготовлении чая из кленовых листьев, можно добавлять высушенные плоды черной смородины, вишни, малины, яблок, черноплодной рябины, земляники, клубники, а так же высушенные листья плодовых деревьев и ягодных кустарников.

Чай из кленовых листьев. Чай из листьев.

Популярные материалы

Today’s:

Чай из кленовых листьев. Чай из листьев.

Польза и противопоказания листьев деревьев и кустарников.
Вишня.
Вишня широким спектром лечебных свойств обладает. Листья вишни содержат в своём составе органические кислоты (яблочную и лимонную), танины, кумарин, сахарозу, декстрозу, антоцианы, витамины C, B1, B2, B6, B9 (фолиевая кислота. Они обладают отхаркивающим, мочегонным, антисептическим, успокаивающим и противосудорожным действием

Чай из кленовых листьев при хроническом панкреатите. Отвары при воспалении поджелудочной железы

При хронической форме воспаления поджелудочной железы применяют отвары:

  1. Ромашки. Ромашка обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, является спазмолитиком, защищает слизистые оболочки органов пищеварения от кислоты и желчи. Заваривать ромашку можно как чай. Растение часто включается в состав травяного сбора (в основном с бессмертником).
  2. Перечной мяты. Чай с мятой снимает симптомы хронического панкреатита. Растение оказывает спазмолитическое и успокоительное действие, предупреждает появление приступов, не допускается использовать отвар из мяты при сниженном артериальном давлении. Часто траву включают в состав целебных сборов.
  3. Тысячелистника. Растение обладает мочегонным, противовоспалительным действием.
  4. Солодки. Содержит большое количество железа, оказывает противовоспалительное влияние, отвар растения предупреждает появление осложнений и прогрессирование заболевания.
  5. Черники. Ягоды черники оказывают обволакивающее воздействие. Листья растения богаты витаминами и полезными микроэлементами, необходимыми для нормальной работы пищеварительной системы. Из сырой черники готовят напитки, из ягод и листьев – настойку или чай.
  6. Бессмертника. Цветки растения имеют противовоспалительное действие. Отвар растения стимулирует секреторную функцию железы. Напиток готовится из цветков растения, принимают его перед едой. Растение используется в сочетании с цветками календулы и пустырником.
  7. Лопуха. Растение оказывает мочегонное, противовоспалительное влияние.
  8. Полыни горькой. Считается эффективной при панкреатите благодаря противовоспалительному и антибактериальному действию. Отвар из растения способствует нормализации аппетита, стимулирует работу ЖКТ. Растение используют для приготовления водных настоек.
  9. Зубчатки поздней. Отвар растения лечит воспаление, способствует активизации регенерационного процесса. Для приготовления отвара растение измельчают и засыпают столовую ложку из полученного порошка в кипяток. Состав кипятят 5 минут, настаивают час, принимают 3 раза в день до еды в течение одного месяца.
  10. Зверобоя. Помогает восстановить поврежденные тканевые структуры поджелудочной железы, оказывает обезболивающее воздействие.
  11. Петрушки. Разрешается применять петрушку при хроническом течении заболевания. Растение содержит эфирные масла, которое активизируют процесс выработки ферментов, нормализуют метаболизм. Петрушка используется в виде отваров, настоек. Нельзя употреблять отвар петрушки при заболеваниях желчного пузыря и почек, поскольку растение имеет мочегонное воздействие.
Читать еще:  Берет спицами на весну, лето и осень для женщин: схемы и описание. Как связать объемный берет, Герда, косами, ажурный, веерочки, с листиками, Нако (Nako), плетенка, Тыква спицами для женщины?

Чай из кленовых листьев своими руками пошагово. Лечебные свойства и использование клена

Для лечения и общего оздоровления организма используют кору, листья, семена, ветки и даже сок клена:

  1. Кленовый сок отлично заживляет раны и язвы, помогает при заболеваниях сердца, поджелудочной железы, раковой болезни.
  2. Сок богат комплексом витаминов гр. В, антиоксидантами, природной фруктозой, которая используется диабетиками вместо сахара.
  3. Семена клена полезны при заболевании стоматитом, болезней полости рта, импотенции.
  4. Также, семена выступают как мочегонное, тонизирующее и противомикробное средство.
  5. Повязка с измельченными свежими листьями клена помогает при заболеваниях кожи с гнойными симптомами.
  6. Клен – отлично помогает справиться с депрессиями, снять нервное напряжение, благодаря наличию в его составе природных антиоксидантов.
  7. Ополаскивание волос водой, с содержанием золы дерева, благоприятно сказывается на их росте.
  8. А известный во всем мире кленовый сироп вырабатывают из сока клена сахарного, из которого, также, получают и сахар.

У клена очень богатый химический состав. Он содержит аскорбиновую кислоту, которая помогает здоровому кровоснабжению и выводит токсины из организма. Витамины гр. В препятствуют формированию в сосудах опасных бляшек, нормализуют давление и кровоснабжение, укрепляют иммунитет. Витамин Е благоприятно влияют на половую систему. Каротин препятствует росту злокачественных клеток.

Чай из кленовых листьев полезные свойства. Лечебное действие

Важно знать! Врачи в шоке: «Эффективное и доступное средство от боли в суставах существует…» Читать далее …

Для терапии остеохондроза, гонартроза , коксартроза , артрита используются листья обычного остролистного клена. Эти деревья можно встретить в дикорастущем виде на опушках лесов, солнечных полянах, берегах водоемов и даже в болотистой местности. Остролистный клен давно и успешно культивируется. Его высаживают вдоль дорог, во дворах многоэтажных домов, в парках и скверах. Независимо от ареала произрастания в листьях этого представителя семейства Сапиндовые (Sapindaceae) содержатся следующие полезные вещества:

  • биофлавоноиды, улучшающие кровообращение. Органические соединения стимулируют кровоснабжение суставов питательными и биологически активными веществами. Это приводит к ускорению процессов метаболизма, регенерации поврежденных тканей;
  • смолистые вещества, обладающие противомикробными и вяжущими свойствами. Оказывают и слабое противовоспалительное действие, предупреждают миграцию в патологические очаги макрофагов и лейкоцитов. Чашка чая из листьев клена помогает справиться с диареей, повышенной потливостью, избыточным газообразованием;
  • органические кислоты, ускоряющие обмен веществ. Химические соединения нормализуют кислотно-щелочной баланс, выводят продукты воспалительного или дегенеративного процесса. За счет учащения мочеиспусканий из суставных полостей удаляются соли мочевой кислоты и кристаллы солей кальция;
  • водо- и жирорастворимые витамины, способствующие активному функционированию не только суставов, но и всего организма. Аскорбиновая кислота оказывает антиоксидантное и тонизирующее действие. А ретинол укрепляет стенки кровеносных сосудов, очищает их от вредного холестерина. Регулярное употребление настоя из кленовых листьев помогает повысить как местный, так и системный иммунитет.

Чай из кленового листа свойства. Состав листьев

Кленовые листья издавна применяются в народной медицине благодаря своему целебному воздействию на организм человека. Лечебные свойства и противопоказания листьев клена обусловлены сочетанием полезных веществ, которые содержатся в них. В состав листьев входят:

    Углеводы. Являются источниками дополнительной энергии для организма, принимают участие в обменных процессах.
  1. Алкалоиды. Положительно влияют на работу кровеносной и нервной систем, уменьшают возбудимость, способствуют снижению артериального давления.
  2. Дубильные вещества. Обладают вяжущим и противовоспалительным действием, губительно влияют на патогенные микроорганизмы, нормализуют работу желудка и кишечника. В листьях содержится намного меньше дубильных веществ, чем в кленовой коре, поэтому настои и отвары из листьев обладают более мягким воздействием на организм.
  3. Флавоноиды. Растительные полифенолы, которые положительно действуют на работу кровеносной системы. Под влиянием полифенолов снижается хрупкость стенок капилляров, повышается эластичность кровеносных сосудов, восстанавливается работа сердечно-сосудистой системы. Также флавоноиды клена принимают участие в работе надпочечников.
  4. Органические кислоты. Способствуют выведению токсических веществ из организма, улучшают пищеварительную функцию, уменьшают интенсивность гнилостных процессов в кишечнике.
  5. Клетчатка. Способствует выработке и усвоению организмом витаминов группы B, нормализует обменные и пищеварительные процессы, ускоряет рост полезной микрофлоры в кишечнике. Клетчатка способна впитывать и обезвреживать токсические вещества, которые попадают в организм их воздуха при дыхании и с продуктами питания. Витамины группы B. Обширная группа витаминов, имеющих огромное значение для здоровья. Витамины участвуют в клеточном дыхании, нормализуют работу нервной системы, поддерживают функции эндокринной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Благодаря достаточному поступлению различных видов витаминов группы B в организм укрепляется иммунитет, улучшается состояние кожи и волос, восстанавливается работа мышц и суставов.
  6. Аскорбиновая кислота. Является природным антиоксидантом, принимает участие в процессах кроветворения, способствует повышению иммунитета, нейтрализует вредные вещества.
  7. Витамин E. Также относится к природным антиоксидантам, обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, снижает риск тромбообразования.

Видео Чай из ферментированных листьев Клёна

Отвар кленовых листьев чем полезен? Польза и вред от настойки

Процесс лечения кленовыми листьями суставов уже давно приобрел популярность среди специалистов мировой медицины. Это эффективное средство для борьбы с разными болезнями суставов, почек и легких.

Кленовые листья – дары природы. По привычке, осенью кленовые листья собирают для поделок, украшений и гербариев. Художники охотно работают с кленовыми листьями, составляя осенние натюрморты.

Читать еще:  Витамины, улучшающие работу мозга, память и концентрацию внимания. Какие витамины для мозга пить детям, школьникам, студентам, взрослым и пожилым людям?

Однако, мало кому известно, что кленовые листья можно использовать в качестве лекарства. Чай, примочки, отвары, настойки на кленовых листьях с пользой заменят вам постоянные походы к лечащему врачу.

Избавиться от боли в локте, колене или тазобедренном суставе поможет старинный метод лечения патологических процессов в суставах на основе кленовых листьев.

Этот метод испытан временем, с чем не может поспорить даже традиционная медицина. Его принято считать самым эффективным средством среди тех, что избавляют от сильных суставных болей.

Клены распространены практически по всей Европе. Кроме визуальной красоты, у этого дерева есть весьма эффективные лечебные свойства, как у дуба, березы и липы.

Многие даже не догадываются, что клен – фаворит по содержанию аскорбиновой кислоты среди растений. Кроме витамина C, кленовые листья богаты на каротины, алкалоиды и дубильные вещества. Богатейший состав дает возможность листьям, семенам, побегам и соку клена проводить следующие лечебные и профилактические меры:

  • Противовоспалительное действие.
  • Противорвотное воздействие.
  • Регенерирующий эффект.
  • Иммуноукрепляющее действие.
  • Анальгезирующий эффект.
  • Жаропонижающее воздействие.
  • Антисептический эффект.
  • Мочегонное действие.

Именно данное растение, благодаря своим медицинским свойствам, является основой для приготовления народных средств, помогающих вылечить больные суставы человеческого организма. Кленовые листья легко справляются с диареей, бронхитом и привычной простудой.

Боль в печени и селезенке, заживление ран и язв, также не является проблемой для кленовых листьев.

Однако первостепенная задача лекарства из клена помогать в лечении заболеваний суставов.

Химический состав

Клён содержит следующие группы компонентов:

  1. Дубильные вещества. Это довольно замысловатые органические соединения, что наделяют вяжущим вкусом вещества, в составе которых содержатся. Дубильные вещества умеют уничтожать патогенные микроорганизмы в кишечнике, имеют противовоспалительный и обезболивающий эффект, эффективно замедляют сокращение стенок кишечника (перистальтику).
  2. Витамины A и C. Без них не обходится ни один процесс внутри клеток человеческого организма. Они играют роль мощных антиоксидантов. Препятствуют уничтожению клеточных мембран освободившимися радикалами, что возникают при нарушениях разных биохимических процессов.
  3. Органические кислоты. Активно принимают участие в производстве кислотно-щелочной среды в человеческом организме, стабилизируют обменные процессы и предотвращают энергичное развитие алкалоза. Алкалоз, создает отличные условия для процесса отложения солей из плазмы крови первым делом в зоне расположения суставов.

Сорта клена остролистного

Что лечит кленовый лист?

Благодаря своему составу и содержащихся в кленовом листе дубильных веществ, каротина, аскорбиновой кислоты, растение закрепило за собой статус помощника в борьбе с воспалениями, температурой, артритом, гнойничковыми ранами, туберкулезом и желтухой.

Важно знать! Кленовому листу под силу излечить даже самые тяжелые формы остеохондроза.

В лечении вышеупомянутых болезней листья клена применяют в таком виде:

  • Отвары.
  • Настойки.
  • Примочки.
  • Настои.

Кроме листьев эффективно используется почки, кора и семена клена.

Важно знать! Для приготовления разных субстанций используют как молодые весенние листочки, так и пожелтевшие, собранные в осенний период.

Лечебные свойства листьев клена и противопоказания

Даже самые сильные воспаления лечатся кленовыми листьями, что уже немаловажный фактор для пациентов с проблемными суставами. Еще наши предки использовали средства на основе кленовых листьев для лечения хронического и острого бронхита, заболеваний мочеполовой системы, артрита, туберкулеза и чахотки.

В некоторых случаях кленовый лист способен справиться с импотенцией. Для этого нужно:

  1. Достаточно мелко порезать молоденькие кленовые листья, перемолоть их в мясорубке или воспользоваться блендером.
  2. Получившуюся субстанцию тщательно отжать через марлю, чтобы вытек весь сок.
  3. С помощью добавления этилового спирта, 70 мл чистого кленового сока постепенно доводят до 100 мл.

Принимать нужно по 5-10 капель перед приемом пищи на протяжении 30 дней.

Пользу кленового листа мы уже знаем, теперь пришло время поговорить о противопоказаниях.

Противопоказания! За время использования, заметных негативных воздействий у кленового листа не выявлено. Его действие проходит деликатно и мягко. К исключениям можно смело отнести индивидуальную непереносимость средства. Однако это средство отлично подходит всем людям с проблемами суставов.

Кроме настойки клен годится для приготовления лечебного сиропа. Он отлично проявил себя в борьбе с воспалениями, очищении и выводе мокроты из легких.

Кленовый сироп получают благодаря выпариванию воды и сгущению кленового сока. Его можно изготовить в домашних условиях, но для экономии сил и времени готовое средство, отвечающее всем требованиям и нормам, можно купить в ближайшей аптеке.

Это интересно! В США вместо меда используют кленовый сироп. По традиции его едят вместе с панкейками. От этого блюда не отказывается ни один турист, которому приходилось посещать Соединенные Штаты Америки.

Вылечить неугомонный кашель или сильную простуду можно с помощью кленового сиропа, который принимают в этом конкретном случае как лекарство. По чайной ложке, 3-4 раза каждые сутки после приема пищи. Поклонникам молочки, можно добавлять сироп клена в теплое молоко. Полезным будет добавить согревающие добавки: куркуму, мускатный орех, красный молотый перец, корицу, гвоздику.

Заготовка кленовых листьев

Чтобы достичь хороших результатов в лечении, листья нужно собирать и заготавливать с определенной последовательностью. Также надо помнить, что пользу приносят не все виды кленовых листьев. Лучше всего для заготовок подходят листья остролистого клена, которые собираются строго летом или поздней осенью.

В осенний период немного легче делать заготовки, нужно всего лишь подождать периода листопада. Собирать рекомендуется строго сухие и уже опавшие желтые листья.

Во время сбора нужно делать скрупулезный осмотр каждого листочка. Если кленовый лист грязный, поражен плесенью, насекомыми либо на нем ржавые пятна, тогда от него лучше избавиться.

Читать еще:  100 причин и 101 причина, почему я люблю тебя: список, шаблон девушке, жене, любимой. Как сделать и оформить 100 причин тебя любить своими руками на День рождения: идеи для девушки, жены, любимой

Листья, которые собирались летом, нужно обязательно подсушить на солнечных лучах. После этого сухое сырье, собранное в летний и осенний периоды, хорошо просушивают на бумаге (газете) в идеально проветриваемом помещении. Очень важно, чтобы на листья не попадало солнце. Если просушить листья правильно, тогда они не потускнеют и не избавятся от своих красок.

Хранить сырье надо, в подвешенном за черенки состоянии в абсолютно сухом месте. Можно поместить их в деревянную или картонную коробку, однако нужно помнить, что срок хранения таких листьев существенно сокращается.

При первом способе, сырье хранится и пригодно к использованию на протяжении 2-х лет.

Как приготовить отвар листьев клена?

При желтухе либо мочекаменной болезни лучше отвара из кленовых листьев не найти. Чтобы его приготовить, нужно совершить следующее:

  1. Измельчив столовую ложку свежих или высушенных кленовых листьев, их заливают одним стаканом кипятка и проваривают на протяжении получаса, не доводя до кипения.
  2. Готовый отвар остужают до комнатной температуры и принимают по 50 мл трижды в день после приема еды.

При заболеваниях дыхательных путей, воспалениях слизистой рта, заболеваниях почек отвар готовят таким образом:

  1. Нужно взять сухие листья и семена в пропорции 1:1, после чего смешать.
  2. Залить столовую ложку приготовленной смеси одним стаканом чистой проточной воды и настоять на водяной бане 45 минут.
  3. Полученный отвар тщательно процедить сквозь пару слоев марли, долить горячую воду до полного стакана.

Рекомендуется принимать готовый отвар по две столовые ложки за полчаса перед едой.

Для повышения иммунитета и лечения простуды пригодится час с кленовыми листьями:

  1. Смешивают чайную ложку заварки черного либо зеленого чая с мелко порезанными чистыми листьями клена. Как правило, понадобится 3-4 штуки.
  2. Залить листья и заварку горячей водой, настаивать, как обыденный чай.

Принимать по несколько раз в день. В остывший до 40 градусов чай можно добавлять мед, куркуму, палочки корицы или другие приятные вам специи.

Этот чай имеет целебные свойства, что поможет вам без особых усилий встать на ноги.

Как приготовить настойку из листьев клена?

Несколько рецептов отваров из кленовых листьев мы уже давали в данной статье, но их существует довольно много.

При болезнях суставов нужно сделать следующее:

  1. Смешать 30 г листьев клена и 100 мл водки.
  2. Отстоять от трех дней до недели. Время настаивания зависит от тяжести заболевания.

Рекомендуется принимать по 20-30 капель 3 раза в сутки перед приемом еды.

Приготовление чая из кленовых листьев

Чай из кленовых листьев имеет хорошо выраженный противоревматоидный эффект. В них присутствуют органические кислоты, природные противовоспалительные компоненты, флавоноиды, можно достигнуть отличного обезболивающего эффекта с параллельным восстановлением движения сустава.

Чтобы приготовить чай, нужно собирать только сочные и зеленые листья в июне. Собранное сырье необходимо ошпарить кипятком и просушить на бумаге. Просушенные листья сворачиваем в форму трубочки. После этого помещаем их вертикально в стеклянную банку. Накрываем сосуд мокрым полотенцем, которое нужно менять каждый день.

Таким образом, через две недели процесс ферментации закончится. Полученное сырье будет коричневого цвета и всем известного чайного аромата. Приготовленную массу нужно выложить на противень духовки с открытой дверцей и хорошенько высушить.

Готовый чай помещаем в закрытую, лучше эмалированную, посуду. Перед чаепитием ополаскиваем чайник кипятком. Кладем туда 2 столовые ложки перемолотых листьев клена. После 15 минутного настаивания можно употреблять.

Аппликации из кленовых листьев

Нужно погрузить в эмалированный чайник с подогретой водой несколько кленовых листьев. Спустя 5 минут вынуть и завернуть в марлю. Положить на больное место. Можно изолировать полиэтиленом. Делаем такую процедуру перед сном на всю ночь. Длительность 6-7 часов.

Рецепты лечения суставов

Для лечения подагры на ногах, артроза, артрита либо остеохондроза, которые характеризуются суставной болью, пользуются следующими рецептами.

Надо измельчить три кленовых листка и залить их 350 мл чистой горячей воды, а после подождать пока настой остудится до комнатной температуры.

  • Курс терапии включает 270 г сушеных кленовых листьев.
  • Средство используют за ¼ часа до еды по 100 мл.

Кроме этого, готовое зелье можно употреблять по следующей схеме:

  • отвар принимают непрерывно в течение 30 дней.
  • далее перерыв полмесяца.
  • средство пьют в течение месяца.
  • 15 дней перерыва.
  • 30-дневный курс лечения.

Данная терапия занимает 4 месяца. Надо сказать, что средство нужно варить каждые сутки.

Такой курс лечения устраняет воспаление в суставах и выводит накопившиеся кристаллы соли. Также такое лечение помогает вывести плохой холестерин.

Суставы, в результате такого лечения, перестают болеть. Если постараться совместить данный курс с здоровым питанием и сменить пассивный способ жизни активным, тогда болевые ощущения уйдут навсегда.

Еще одним преимуществом лечения суставов листьями клена является отсутствие каких-либо противопоказаний. Однако недостаток все-таки имеется: в нем включено много дубильных компонентов, поэтому беременным женщинам, данный курс нужно применять только под четким контролем врача.

Несмотря на то, что курс лечения суставов листьями клена не содержит противопоказаний, личная реакция на какой-либо компонент может привести к аллергии и другими осложнениями. Например, организм некоторых пациентов не переносит витамин С или дубильные вещества. Поэтому, перед началом курса лечения нужно удостовериться в отсутствии аллергической или других реакций.

Видео: Кленовый сироп против меда и сахара

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/69737-kakim-sposobom-luchshe-zagotovit-klenovyj-chaj.html
http://zdorovecheloveka.com/stati/chay-iz-listev
http://prosustav.com/lechenie/klenovymi-listyami.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector