Чиа семена: польза и вред для женщин и мужчин, калорийность, состав, гликемический индекс, противопоказания, ПП рецепты

Содержание

Польза семян чиа, состав, калорийность и как принимать для похудения

Большая польза семян чиа наблюдается при их регулярном присутствии в рационе человека. Это продукт, который славится своей натуральностью и массой ценных для здоровья свойств. Сегодня многие женщины используют семена чиа для похудения. Поэтому не удивительно, что их интересует калорийность и состав продукта. Также стоит детально познакомиться с его влиянием на организм человека.

Состав семян чиа

Польза и вред семян чиа давно были исследованы специалистами. В ходе знакомства с продуктом также изучался его состав.

Семена чиа имеют такой состав:

  1. Клетчатка.
  2. Витамины А, В и С.
  3. Магний.
  4. Натрий.
  5. Кальций.
  6. Железо.
  7. Марганец.
  8. Цинк.
  9. Аминокислоты.
  10. Жирные кислоты.

Интересно знать! Благодаря тому, что состав семян чиа богатый на витамины и микроэлементы, данный продукт будет полезен и для взрослого, и для детского организма.

Калорийность семян чиа

Натуральные семена чиа характеризует калорийность в 486 калорий на 100 г.

В 1 ст. л. продукта может содержатся около 140 калорий. Учитывая эту особенность, можно уверенно говорить о том, что даже небольшая порция семян способна наполнить организм необходимой энергией для правильной работы.

Польза семян чиа для здоровья

Была выявлена большая польза семян чиа для женщин и мужчин. Чаще всего свое внимание на продукт обращают все-таки представительницы слабого пола. Все потому, что семена чиа принято использовать при похудении, чтобы добиться желанных результатов.

Важно! Семена чиа не содержат в своем составе холестерин. Если их употреблять на регулярной основе, то даже можно снизить процент его присутствия в организме.

Семя чиа отличается следующими полезными свойствами для здоровья взрослого и ребенка:

  • Разжижение крови.
  • Снижение уровня сахара в крови.
  • Нормализация повышенного давления.
  • Устранение мышечных судорог.
  • Улучшение работы пищеварительной системы.
  • Очищение организма от вредных соединений, которые в нем накапливаются.
  • Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
  • Повышение жизненных сил.
  • Улучшение состояния человека при гормональных нарушениях.

Продукт натурального происхождения также славится своими противоопухолевыми и укрепляющими свойствами. С его помощью можно повысить иммунитет, что особенно важно в сезон простуд.

Польза масла семян чиа

Вопрос о том, в чем заключается польза семян чиа, такой же актуальный, как и про масло на их основе. Данный продукт тоже обогащен массой ценных элементов, которые регулируют работу организма человека.

Интересно знать! Масло семян чиа получают из белого сырья, используя технику холодного отжима.

Масло из семени чиа, которое имеет специфический вкус, имеет следующие свойства:

  • Заживление ранок на коже.
  • Противовоспалительное и укрепляющее действие.
  • Насыщение организма витаминами и кислотами.
  • Улучшение состояния нервной системы.
  • Нормализация метаболизма.
  • Снижение количества холестерина в крови.

Такое масло пригодно для употребления внутрь и использования в качестве косметического средства. Его нередко добавляют в различные шампуни и крема для кожи.

Польза пророщенных семян чиа

Пророщенные семена чиа – огромнейшая польза для здоровья. Все потому, что в их составе присутствует большее количество ценных компонентов.

Особенно рекомендуют такие семена чиа для похудения. Чтобы продукт оказался полезным, необходимо научиться правильно его проращивать и употреблять. В противном случае особого толку от него не будет.

Важно! Перед проращиванием семена чиа обязательно нужно тщательно промыть и продезинфицировать. Для этих целей можно использовать слабый раствор марганцовки.

Читать еще:  Вес при беременности по месяцам: таблица. Почему беременные набирают или теряют вес?

Как принимать пророщенные семена чиа для похудения, чтобы была получена вся их польза, необходимо узнавать заранее. Специалисты рекомендуют начинать с небольших дозировок, чтобы проверить реакцию своего организма на данный продукт. При отсутствии негативных изменений можно постепенно увеличивать порцию.

Как принимать полезные семена чиа

Польза семян чиа будет получена в полной мере, если понимать, как принимать такое угощение для похудения или оздоровления организма.

Рекомендуется кушать семя чиа перед основными приемами пищи по 1 ч. л. семян, предварительно разведенной в стакане воды. Никакой вред от такой порции человеку не грозит. А польза будет отмечена спустя непродолжительное время.

Не стоит употреблять полезные семена чиа дольше 1,5 месяцев. Также настоятельно рекомендуется не превышать допустимую дозировку продукта, так как это может иметь отрицательные последствия для здоровья.

Какими бывают семена

Семя чиа на цвет и вкус бывает разным. Всего выделяют 2 разновидности данного продукта:

  1. Белые семена чиа. Они же узколистный шалфей. Как правило, продукт активно применяется при аллергических реакциях, малокровии и нарушении гормонального фона.
  2. Черные семена чиа. Они благоприятно сказываются на работе пищеварительного тракта, повышают физическую выносливость организма и снижают повышенное артериальное давление.

При выборе вида семян чиа следует учитывать потребности собственного организма.

Семя чиа: вред и противопоказания

Качественное семя чиа может нанести вред здоровью. Обычно это происходит в тех случаях, если человек не придерживается правил употребления данного продукта.

Обратите внимание! Категорически запрещается принимать семена чиа при наличии противопоказаний. Также следует прекратить их прием в случае ухудшения самочувствия.

Нельзя кушать натуральный продукт при следующих противопоказаниях:

  • Пищевое отравление.
  • Потребность в проведении лечении зубов.
  • Индивидуальная непереносимость продукта.
  • Диарея.
  • Прием слабительных препаратов.
  • Беременность и кормление грудью.
  • Эндокринные патологии.

Если человек не знает, как его организм отреагирует на полезные семена чиа, то ему лучше предварительно обсудить этот вопрос с квалифицированным специалистом.

Семена Чиа для похудения

Семена растения под названием Чиа не так давно стали достоянием широкой мировой общественности. Чиа издавна употребляли в пищу коренные жители Мексики, наравне с маисом и фасолью семена Чиа составляли основу рациона индейских племён. Испанцы, поработившие ацтеков, практически полностью уничтожили посевы и запасы Чиа, не понимая важности данного продукта. Лишь в конце ХХ столетия удалось возродить растение, сейчас его выращивают в Гватемале, Мексике, Аргентине и в некоторых других странах.

Полезные свойства семян Чиа

Семена Чиа похожи на кунжут или маленькие бобы, окраску имеют пёструю, от песочного до тёмно-коричневого. Уникальное свойство семян Чиа – впитывание жидкости, по объёму в несколько раз превышающей объём самих семян. Поэтому есть прямой смысл перед употреблением замочить семена Чиа на несколько часов.

Семена Чиа обладают многими полезными свойствами, они:

  • Источник антиоксидантов, помогающих поддерживать в тонусе не только кожу, но и весь организм;
  • Один из немногих растительных поставщиков омега-3 и омега-6 кислот, что делает их незаменимым продуктом для вегетарианцев;
  • Стабилизируют уровень глюкозы (сахара) в крови, люди, страдающие диабетом, в обязательном порядке должны употреблять семена Чиа;
  • Источник пищевых волокон, которые благотворно влияют на все процессы желудочно-кишечного тракта;
  • Снижают уровень «плохого» холестерина;
  • Оказывают противовоспалительное действие, особенно в суставах;
  • Контролируют массу тела.

Процесс похудения с семенами Чиа

Нет особых противопоказаний к применению семян Чиа, поэтому их можно употреблять ежедневно, внося разнообразие в привычный рацион и постепенно добиваясь снижения массы тела. Но лучше проконсультироваться с вашим лечащим врачом, если вы имеете какие-то хронические болезни. Похудение происходит за счёт ускорения сжигания жира, а также благодаря пищевым волокнам. Немаловажным является и тот факт, что семена Чиа надолго снижают аппетит и тягу к сладкому.

Употребление семян Чиа

Семена Чиа имеют низкий гликемический индекс, поэтому чувство насыщения после их употребления наступает гораздо быстрее, и эффект сытости сохраняется дольше. Но, тем не менее, необходимо помнить, что семена Чиа имеют достаточно высокую калорийность (486 ккал на 100 гр. продукта), поэтому в день съедать желательно не более 2-3-х столовых ложек семян (из расчёта сухого продукта).

Для разнообразия и чтобы понять, как наиболее удобно именно вам, попробуйте несколько способов употребления семян Чиа в пищу:

  • Сырые семена Чиа. Очень мелкие, хрустящие и нейтральные по вкусу семена будут отличным дополнением к любому овощному салату, йогурту, творогу или каше. Просто посыпьте сверху любое блюдо и по желанию перемешайте.
  • Семена Чиа, прошедшие термическую обработку. Семена Чиа можно залить кипятком, дать настояться несколько минут и употреблять, как своеобразную кашу. Другой способ – муку из семян использовать для приготовления любой выпечки, как домашнего хлеба, так и блинчиков. Также семена Чиа добавляют перед запеканием в мясные или овощные блюда, разнообразные запеканки. Используя свойство семян Чиа разбухать и превращаться в студенистую субстанцию, их используют для загустения соусов и подлив при варке.
  • Семена Чиа в напитках. Чайная ложка семян Чиа, добавленная в любой напиток или смузи, придаст им приятную густоту и «наполненность». Для большей эффективности семена Чиа заливают водой на ночь, утром употребляют.
Читать еще:  Каша рисовая с тыквой на молоке и воде: рецепт на плите, в мультиварке

Чиа семена польза и вред для здоровья человека

Маленькие семена, очень похожие на маковые – это описание семян чиа. Они имеют мягкую текстуру и их называют суперфудом. Ведь они несут огромную пользу для организма, очищают его и помогают сбросить лишние килограммы.

Считается, что первыми, кто начал употреблять семена в пищу, были ацтеки. Однако из-за закрытости континента, долгое время остальные народы мира не знали о существовании такого растения и его полезных свойствах. Во времена экспансии европейскими народами американского континента, чиа стало редчайшим растением, так как его уже не выращивали в сельскохозяйственных целях, перестали делать из него муку и применять в кулинарии. Сейчас популяризация семян и культивирование растения только возрастает.

Что такое семена чиа

Семена появляются на травянистой культуре под названием «белая Чиаэто». Это дикорастущее растение, встречающееся на Американском континенте, на Гватемале и в Мексике. Растет преимущественно в горах, на высоте не меньше 1800 метров над уровнем моря. Растения не вырастают более чем на 1 метр в высоту.

Отнесено к роду шалфея, поэтому его иногда называют испанским шалфеем. Сегодня растение культивируется на Австралийском континенте и в южноамериканских странах.

Семена имеют овальную форму, диаметром до 1 мм и могут быть разных цветов, от белого до чёрного. Окрас семян никак не влияет на полезные свойства продукта. На поверхности семян есть даже рельефный рисунок. Они не имеют ярко выраженного вкуса, но есть слабый ореховый привкус.

Виды семян чиа

Независимо от вида, семена очень калорийные, в них много жира и белка. Однако разница в полезных свойствах, в зависимости от вида, все же есть.

Чёрные семена чиа произрастают в Гватемале и в Мексике. В них содержится большое количество фосфора, калия и кальция. Их часто рекомендуют использовать для профилактики диабета. Черный вид семян позволяет справиться с усталостью и устранить запоры.

Белые семена произрастают также в Мексике и на территории Южной Америки. Они признаны действенным средством при решении гормональных проблем, помогают для устранения проблем с анемией, за счёт огромного количества полиненасыщенных кислот. Их используют для профилактики раковых заболеваний и при риске развития сердечно-сосудистых заболеваний. А ацтеки считали, что эти семена способствуют повышению мужской силы.

Золотистый или коричневый оттенок расценивается как признак недозревшего плода.

Семена чиа состав и калорийность

Калорийность продукта составляет 512 ккал.

В семенах порядка 31% полезных жиров, в 2 раза больше чем в мясе лосося. Около 38% клетчатки, примерно 44% углеводов, остальное белки, витамины и минералы.

Кальций содержится в таком большом количестве, что превышает содержание этого вещества в молоке в 6 раз. Во столько же раз в продукте больше железа, чем в шпинате.

А по содержанию калия, семена превосходят бананы более чем на 60%. Помимо этого, в семенах ещё множество полезных компонентов: магний, цинк, рибофлавин и так далее.

Однако всегда следует помнить о суточной дозе, она не должна превышать 50 г. Но помните, что в полной мере польза от семян открывается только при достаточном снабжении организма водой.

Семена чиа полезные свойства

Прежде всего, семена полезны в качестве средства, регулирующего уровень сахара в крови. Это свойство позволяет использовать семена в рационе питания диабетиков.

Регулярное употребление семян позволит предотвратить развитие рака и наладить работу желудка. Они помогают вывести «вредный» холестерин, следовательно, справиться с проблемой лишнего веса и улучшить самочувствие.

Богатое содержание кальция позволяет защитить костную и хрящевую систему от развития патологий.

И самое главное, что большинство этих утверждений подтверждено научными исследованиями. Следовательно, польза семян – это не только слова, а действительно факты.

Польза семян чиа для женщин

Главная польза от употребления семян женщинами – восстановление нормальной работы гормональной системы. Именно женщины чаще всего сталкиваются с этой проблемой. Помогут они и для устранения гормональных всплесков в подростковом возрасте и в период менопаузы.

Читать еще:  Как одеваться дома, чтобы выглядеть красиво, модно и нравиться мужу: советы. Фото одежды для дома: платья и юбки, домашние костюмы, свитеры, пижамы, халаты, тапочки

Чиа помогает наладить менструальный цикл и снизить болевые ощущения.

Польза семян чиа для мужчин

Мужчинам семена рекомендованы в качестве профилактического средства от появления рака простаты.

Они помогают повысить выносливость, что очень ценится среди профессиональных спортсменов.

Суперфуд положительно сказывается на репродуктивной функции. Поэтому в обязательном порядке семена рекомендуется включать в рацион во время планирования зачатия малыша. Ведь чиа значительно улучшает активность и качество сперматозоидов.

Семена способствуют снижению артериального давления и снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов.

Польза семян чиа при беременности и грудном вскармливании

Семена можно употреблять в период лактации, так как они стимулируют выработку молока и делают его более жирным.

Во время вынашивания ребёнка, также нет противопоказаний к употреблению чиа. Но все же рекомендуется следить за состоянием организма и при малейшем подозрении на отрицательную реакцию организма, сразу же отказаться от их употребления.

Семена благотворно влияют на развитие плода, улучшают общее состояние будущей мамы. Они помогут также улучшить состояние волос и ногтей. А сразу после родов помогут справиться с послеродовой депрессией.

Можно ли семена чиа детям

Для растущего организма чиа очень полезны, ведь в них огромное количество полезных веществ, стимулирующих рост и правильное развитие нервной, костной системы. Стимулируют своевременную выработку всех необходимых гормонов для организма.

Противопоказаний к употреблению семян в детском возрасте практически нет. Но придётся отказаться при аллергии на чиа и на кунжут. С особой осторожностью их дают при наличии проблем с ЖКТ и при лечении антибактериальными средствами с аспирином.

Вводить семена в рацион можно не раньше 3 лет, все же это экзотический продукт.

Полезно ли употребление семян чиа для похудения

Польза семян в процессе похудения – это не только маркетинговый ход. Действительно, клетчатка чиа имеет уникальные свойства, она работает как абсорбент, впитывая в себя не только лишнюю влагу, но и вредные компоненты.

Семена в желудке быстро набухают и придают чувство сытости, которое сохраняется длительное время. А это именно те свойства, которые помогают справиться с лишними килограммами.

Чтобы стимулировать процесс похудения, рекомендуется употреблять по 1-2 столовой ложке ежедневно, обязательно запивая семена большим количеством воды. Их можно добавлять в салаты и другие блюда.

Употребление семян чиа при диабете

Канадским учёным удалось установить, что семена чиа помогают диабетикам контролировать уровень глюкозы в крови, что крайне важно при таком заболевании. Они замедляют процесс перехода поступивших углеводов в организм. Следовательно, диабетик избегает резких скачков повышения глюкозы.

Как принимать чиа в лечебных целях

При помощи семян можно снять множество неприятных симптомов. При наличии запоров, рекомендуется настоять 2 столовые ложки в стакане кефира и принимать натощак. Можно добавить немного меда.

Чтобы избавиться от «вредного» холестерина, на протяжении дня семена в объеме 1 столовой ложки добавляют в любые блюда. Но при этом придется забыть о жирных блюдах, фастфуде.

Чтобы устранить симптомы панкреатита, следует принимать по 30 г семян перед каждым приемом пищи. Обязательно запивая большим количеством воды. Однако, если началось обострение заболевания, следует сразу же отменить прием чиа.

Применение семян чиа в косметологии

Главная цель использования чиа для масок – сохранение влаги в глубинных слоях кожного покрова. Самый простой способ приготовления маски: 2 столовые ложки семян разводятся с таким же по объему количеством кипятка. После остывания смесь отправляют в блендер, измельчают, смешивают с оливковым маслом и медом. Маску наносят на очищенную кожу лица. Курс оздоровительных процедур – 1,5 месяца.

Употребление семян чиа вред и противопоказания

Главное правило – не превышать рекомендуемую дозу, так как семена очень калорийные и могут стать причиной появления нарушения в работе ЖКТ.

Нельзя употреблять семена при наличии аллергии. Длительность лечения чиа не должна превышать 12 недель. Если в крови высокий уровень триглецирина, то от употребления семян также рекомендуется отказаться.

Как выбрать и хранить

Прежде всего, приобретая чиа, обращайте внимание на наличие документов у продавца. Лучше отказаться от покупки китайских семян, обычно они очень низкого качества. Упаковка семян не должна быть поврежденной, лучше всего, чтобы она была даже многослойной.

Хранить семена можно только в герметически закрываемой таре. Обязательно в темном месте, при температуре от +8 до +25 0 С.

Источники:

http://redfoxday.ru/polza-semyan-chia-sostav-kalorijnost-i-kak-prinimat-dlya-poxudeniya/
http://www.calorizator.ru/article/pill/chia-seeds
http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/chia-semena-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector