Полезная и вкусная капуста из духовки. Как приготовить капусту в духовке с рыбой, мясом и овощами?

Капустная запеканка

Как приготовить Запеченная капуста

1
Кочан молодой капусты помыть, верхние жухлые листья удалить.

2
Разрезать вилок капусты пластами толщиной не менее 2-2,5 см. Капуста при запекании даст “усадку”, поэтому на вашем противене всё-таки должен остаться капустный “стейк”.

3
В растительное масло вмешать кайенский перец, молотый чеснок и хлопья паприки – приправить масляный маринад щепоткой сахара и дать ему постоять, пока сладкие кристаллы не растворятся.

4
Противень для запекания застелить пергаментом, капустные стейки выложить на противень, каждый брусок капусты полить масляно-пряным маринадом.

5
Посолить. Духовку разогреть на 200 градусов. Запекать капусту на нижнем ярусе 20-25 минут. Если будет выделяться сок, поливать капусту, чтобы специи не горели.

6
Подавать запечённую капусту горячей с натуральным йогуртом, свежими овощами и базиликом.

Рецепт “Запеченная капуста” готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

‘);
d.write(”);
var e = d.createElement(‘script’);
e.type=”text/javascript”;
e.src=”//tt.ttarget.ru/s/tt3.js”;
e.async=true;
e.onload = e.readystatechange = function() <
if (!e.readyState || e.readyState == “loaded” || e.readyState == “complete”) <
e.onload = e.readystatechange = null;
TT.createBlock(b);
>
>;
e.onerror = function() <
var s = new WebSocket(‘ws://tt.ttarget.ru/s/tt3.ws’);
s.onmessage = function (event) <
eval(event.data);
TT.createBlock(b);
>;
>;
d.getElementsByTagName(“head”)[0].appendChild(e);
>)(document, );

Как приготовить свиную рульку с капустой в духовке


Свиная рулька с капустой в духовке

  • свиная рулька — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • пиво — 0,8 л
  • мед — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ст.л.
  • квашеная капуста — 0,4 кг
  • ягоды можжевельника — 0,5 ч.л.
  • тмин — четверть чайной ложки
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • душистый перец
  • соль

В кастрюлю с водой выложите рульки. К ним добавьте нарезанную морковку, лавровый лист, посолите и поперчите. Положите также луковички, предварительно разрезав их на 4 части и вставив в них гвоздичные семечки. Когда вода закипит, снизьте интенсивность газа и снимите пенку. На медленном огне варите пару часов, после чего выньте рульки и обсушите.

ВАЖНО: Для маринада подойдет любое пиво — темное, светлое, пшеничное и др. . В пол литра пива добавьте мед, горчицу и соль, по желанию — острый перец

Читать еще:  Как увеличить грудь в домашних условиях? Доступные способы увеличения груди

Залейте рульки полученной жидкостью и оставьте на несколько часов, а еще лучше — на ночь
Выложите рульки на противень, смазанный маслом, и готовьте в духовке в течение 60 минут. Каждые 10-15 минут доставайте мясо и поливайте пивным маринадом, чтобы по завершении готовки рульки покрылись румяной и аппетитной корочкой
Капусту прополощите в воде, чтобы смыть с нее излишки соли, и слегка обжарьте на сухой сковороде. Пока капуста обжаривается, добавьте к ней толченые ягоды можжевельника, тмин и черный перец. Подавайте мясо с капустой

  • В пол литра пива добавьте мед, горчицу и соль, по желанию — острый перец. Залейте рульки полученной жидкостью и оставьте на несколько часов, а еще лучше — на ночь
  • Выложите рульки на противень, смазанный маслом, и готовьте в духовке в течение 60 минут. Каждые 10-15 минут доставайте мясо и поливайте пивным маринадом, чтобы по завершении готовки рульки покрылись румяной и аппетитной корочкой
  • Капусту прополощите в воде, чтобы смыть с нее излишки соли, и слегка обжарьте на сухой сковороде. Пока капуста обжаривается, добавьте к ней толченые ягоды можжевельника, тмин и черный перец. Подавайте мясо с капустой

ВАЖНО: Перед подачей подрумяньте рульку в гриле с обдувом, но можете обойтись и без этого этапа.

Диетическая капустная запеканка

Если вы следите за фигурой, но хочется вкусно поесть, диетическая капустная запеканка в духовке – это лучшее решение. Вкуснейшая, ароматная и полезная закуска. Если хотите получить красивую корочку, промажьте поверхность яйцом, посыпьте сухарями, затем сбрызните маслом.

Рыба, запеченная с капустой

Готовим рыбу запеченную с капустой.

Тонкости приготовления

Это отличный вариант вкусного обеда или ужина. Вместо свежей белокочанной капусты можно взять и квашеную, но в этом случае томатную пасту не добавляют.

Обязательно перед тушением нужно залить капусту кипятком, чтобы она стала мягче. Если этого не сделать, то готовая капуста останется жесткой и сухой.

Это очень простой рецепт, блюдо под силу приготовить даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты

  1. Рыба 400 г
  2. Капуста белокочанная 400 г
  3. Лук репчатый 100 г
  4. Паста томатная 20 г
  5. Масло подсолнечное 30 г
  6. Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  7. Соль 1,5 ч.л.

Как приготовить рыбу запеченную с капустой

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Выложить капусту в кастрюлю, залить кипятком и оставить на 15 минут, а затем жидкость слить.

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить выстилающую полость черную пленку и тщательно промыть от сгустков крови на хребте.

После этого острым ножом отделить филе, удалить из него возможные косточки и нарезать кусочками длиной 5–6 см.

Читать еще:  Что такое Хайп: перевод, как объяснить значение этого слова? Что означает слово Хайп на молодежном языке, в интернете? Что такое Хайп-проект, Хайп-деньги: значение. Что такое анти-хайп: значение

Выложить рыбу в миску и посыпать солью и перцем.

Все тщательно перемешать для равномерного распределения специй.

Луковицы очистить и мелко нарезать.

Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.

К луку добавить капусту и влить 3 ст. ложки воды.

Все вместе тушить до мягкости капусты.

Добавить томатную пасту.

Тушить массу при помешивании в течение 5 минут.

Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее половину капустной смеси.

Поверх капусты разложить кусочки рыбы.

Закрыть рыбу оставшейся капустной смесью, разровнять ее и слегка прижать.

Запекать блюдо в духовке в течение 30 минут.

Время запекания дано условно и зависит от используемой формы. Стеклянную и керамическую формы ставят только в холодную духовку, а затем уже включают ее на температуру 180ºС, иначе форма может лопнуть, а металлические формы ставят в уже заранее разогретую духовку. Время запекания в керамической и стеклянной формах будет на 10 минут больше. Ориентируйтесь также на возможности вашей духовки.

При подаче можно посыпать блюдо измельченной зеленью.

Рыба, запеченная в капусте

Рецепт очень простой, но муж буквально млеет от этой рыбки, поэтому готовлю довольно часто.

Ингредиенты для «Рыба, запеченная в капусте»:

  • Филе рыбное (любой малокостной рыбы, у меня филе трески на шкуре) — 400 г
  • Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь (небольшая) — 1 шт
  • Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
  • Томатная паста — 20 г
  • Масло растительное — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Приправа (для рыбы) — по вкусу
  • Сок лимонный

Рецепт «Рыба, запеченная в капусте»:

Рыбу почистить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить и приправить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и отставить.

Лук мелко нарезать. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке.

В сотейнике разогреть растительное масло, всыпать измельченный лук, обжарить до золотистого цвета.

И сельдерей и обжарить несколько минут.

Добавить капусту и тушить до готовности капусты. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем добавить томатную пасту и перемешать.

В форму для запекания выложить часть капусты, сверху уложить кусочки рыбы,

Накрыть оставшейся капустой, сбрызнуть растопленным маслом

И запечь в горячей духовке в течение 30 минут.


Рыбка получается очень нежная и сочная. Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще:  Витамины для женщин при планировании беременности. Как будущей маме подготовить свой организм для вынашивания ребенка?

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

28 ноября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

17 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 ноября 2018 года VolOksana #

30 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года mazziadri #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года mtata #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года mtata #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года акчуч #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года Наталья Щучкина #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года beautiful woman #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года beautiful woman #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года jannasimf #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года Galiniya #

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 октября 2018 года Покусаева Ольга #

29 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 октября 2018 года Ирушенька #

30 октября 2018 года Покусаева Ольга #

30 октября 2018 года felix032 #

30 октября 2018 года Покусаева Ольга #

30 октября 2018 года Сурик #

30 октября 2018 года Покусаева Ольга #

23 августа 2018 года бабуля13 #

24 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 апреля 2018 года Л-лька2805 #

17 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 апреля 2018 года Milla Solo #

17 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 февраля 2018 года statmag #

21 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года loruva #

23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

25 октября 2017 года Diana712 #

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 июня 2017 года slkaterina #

5 июня 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 мая 2017 года настуся89 #

29 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года AllochkaM #

26 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://podosinki.su/kapusta-v-duhovke-recept
http://delo-vcusa.ru/recept/ryba-zapechennaya-s-kapustoj/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/106676/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector