Как красить пасхальные яйца свеклой в розовый цвет?

Как покрасить пасхальные яйца в розовый цвет соком свеклы

Как покрасить пасхальные яйца в розовый цвет соком свеклы? Делается это очень просто, а цвет получается яркий и насыщенный. При этом мы используем не химический, а натуральный краситель.

Ингредиенты:

  • яйца
  • свекла (сырая)
  • уксус ( 1 стол. ложка на каждых 50 мл. сока)
  • вода
  • соль ( 1-2 чайн. л. на литр воды)

Приготовление:

  1. Моем яйца, заливаем их водой, добавляем соль, даем закипеть и варим 7-10 минут. Можно использовать и белые яйца, и коричневые (я использовала коричневые — отлично покрасились).
  2. Пока варятся яйца, чистим и моем свеклу. Отжимаем из нее сок. Это можно сделать при помощи соковыжималки или натереть свеклу на мелкой терке, переложить в сложенную в несколько слоев ткань или марлю и отжать сок вручную. Сок еще раз процеживаем через ситечко или марлю, переливаем в узкую высокую посуду, добавляем необходимое количество уксуса. Я красила яйца по одному (в стакане), и мне хватило 1/3 стакана свекольного сока, но при наличии соковыжималки можно сложить в свекольный сок все яйца сразу, просто нужно будет взять больше свекольного сока и уксуса.
  3. Сваренные яйца вынимаем ложкой из кипятка и перекладываем (сразу же, горячими) в свекольный сок с уксусом. Оставляем там яйца на 15-30 мин. Время от времени поворачиваем яйца в соке ложкой, чтобы цвет получился равномерным. Если вы красите яйца по одному, то перед покраской следующего яйца нужно будет снова поставить яйца на огонь и дать им закипеть.
  4. Яйца, окрашенные свекольным соком, выкладываем на плоскую тарелку и даем им обсохнуть. Не стоит их тереть или смазывать растительным маслом, так как краска получается менее стойкой, чем при использовании луковой шелухи.
  5. Пасхальные яйца, крашенные соком свеклы, получаются насыщенного темно-розового цвета, очень красивые.
  6. Рекомендую также покрасить яйца в желтый цвет (куркумой или листьями березы) или в синий (краснокачанной капустой). Получатся замечательные разноцветные крашенки. Также можно приготовить пасхальные яйца с растительным узором или в крапинку.

Красим пасхальные яйца в розовый цвет соком свеклы

Продолжая тему пасхальных яиц, я решила попробовать окрасить яйца в розовый цвет при помощи сока свеклы. Эксперимент был успешным поэтому я решила им с Вами поделится.

Параллельно я решила попробовать окрасить яйца соком морковки, автор рецепта утверждал, что в результате получатся оранжевые яйца, но либо у меня что-то не получилось, либо просто этот способ не работает, но яйца совершенно не окрасились, хоть и провели в соке практически сутки.

Читать еще:  Как сделать вкусный крем для торта из сыра маскарпоне и сливок, сгущенки, рикотты, с яйцами, сметаной, шоколадный, лимонный, творожный, заварной, белковый, масляный, сливочно-творожный: лучшие рецепты. Крем для тирамису с маскарпоне: рецепт классический

Для того чтобы окрасить яйца их нужно отварить до готовности и обезжирить. Обезжирить яйца можно хорошо помыв их с мылом или протерев ваткой пропитанной спиртом или водкой. А затем их нужно уложить в кастрюлю с холодной водой и добавить соль. Под взаимодействием с солью белок сворачивается, так что если какое-нибудь яйцо лопнет в процессе приготовления, то белок останется в скорлупе. После закипания яйцо нужно варить 8-10 минут, а затем опустить в холодную воду. Благодаря тепловому шоку, скорлупа немного отойдет от белка и яйца будет легче чистить.

Пока яйца варятся можно приготовить свекольный сок. Для этого я воспользовалась соковыжималка, но в соке оставался осадок и пена, и из-за этого цвет может ложится неравномерно. Так что перед использованием сок необходимо процедить через сложенную вчетверо марлю или бинт.

В зависимости от того насколько долго яйца провели в свекольном соке получается цвет разной насыщенности. Одну порцию яиц я оставила в соке на всю ночь, а вторую опускала в сок всего минут на пять. Те яйца, которые провели в соке ночь имели более насыщенный цвет, но он получился неравномерным. А вот те которые провели в соке всего 5 минут имели ровный светло-розовый оттенок.

В любом случае нужно учитывать, что после окрашивания яйцам необходимо дать время высохнуть, иначе краска сотрется или ляжет неравномерно. Если на поверхности скорлупы остался след от руки или ложки, то ее можно повторно полить свекольным соком.

Для того чтобы получить более насыщенный цвет в сок можно добавить уксус, я добавляла около 1 ст. л. сока, но многие рекомендуют добавлять 3-4 ст. л. уксуса.

Окрашенные и высохшие пасхальные яйца для блеска можно натереть небольшим количеством растительного масло.

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

Как покрасить яйца свеклой на Пасху в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели. Не за горами светлый чудесный праздник Пасхи, который с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Как правило, готовясь к празднику, мы выпекаем куличи и красим яйца. В наше время не обязательно месяцами собирать луковую шелуху, как делали это наши бабушки, можно купить красители, и окрасить яйца в любые цвета. Но мы хотим использовать натуральные природные краски, химия нам не нужна, не так ли? Кстати о луковой шелухе, замечаю уже пару лет, перед пасхой продаются в супермаркете кулечки с шелухой.

Ну а сегодня, я предлагаю окрасить яйца свеклой. Свекла продукт доступный и недорогой. Этот продукт позволяет окрасить яйца в разные оттенки, от розового до бордового.

Все будет зависеть от концентрации, и насколько долго вы будете держать яйца в отваре или соке.

Содержание статьи:
1. Советы, как правильно и сколько варить яйца
2. Как красить яйца свеклой с добавлением уксуса в домашних условиях
3. Как красить яйца на Пасху свекольным соком
4. Видео о том, как окрасить белок яйца в розовый цвет свеклой
5. Окрашивание яиц капустой, свеклой, куркумой

Читать еще:  Рецепт самых вкусных, ароматных и хрустящих огурцов на зиму

Советы, как правильно и сколько варить яйца

Для окрашивания подойдут только белые яйца, запомните это. Почему? Так как коричневые, и без того имеют интенсивную окраску, и вряд ли удастся добиться красивого нежного цвета.

Яйца нужно брать свежие, лучше, конечно, деревенские. Но, тоже, важно чтобы они были свежие.

Если берете в магазине в лоточках, обращайте внимание на дату и внешний вид яиц, чтобы в коробке не было битого продукта.

Яйца можно проверить в домашних условиях на свежесть, достаточно опустить их в холодную воду. Свежие — тонут, если приподнялся один конец, то используем их в первую очередь, если всплыли, то продукт несвежий.

Перед покраской, заранее выньте яйца из холодильника. Некоторые хозяйки рекомендуют протереть продукт перед покраской спиртом. Можно смочить спиртом ватный диск, и протереть.

Чтобы цвет лег идеально ровно, выбирайте продукт без шероховатости.

Красить яйца нужно чистые, перед этим вымойте их, сода и лимонный сок отлично обезжиривают поверхность.

Чтобы во время варки они остались целые, и не лопнули, всыпьте 1-2 ст. ложки соли в воду.

А после отваривания слейте горячую воду, и залейте холодной, так они будут легче чиститься.

Чтобы вся эта красота блестела, смочите кусочек ваты растительным маслом, и протрите каждое яйцо, только не нужно много масла, буквально пару капель на ватный диск, или кусочек ваты.

Отвариваем яйца вкрутую или всмятку. Например, мы отвариваем часть яиц вкрутую, часть всмятку. Засекайте время с момента закипания воды в кастрюле.

Варенные вкрутую яйца хранятся в холодильнике около 14 дней, а треснувшие не долее 2-3.

Основные моменты разобрали, теперь приступим к основному, давайте разберемся, как покрасить яйца свеклой.

Мне нравится нежно розовый цвет, но можно его сделать и насыщеннее. Вообще, выбирать лучше натуральные красители, они безопасные, особенно если продукт будут употреблять дети.

Как покрасить яйца свеклой с добавлением уксуса в домашних условиях

Чтобы получить нежно-розовый цвет яиц никакие синтетические красители нам не понадобятся, будем использовать природные ингредиенты.

Что понадобится:

  • 1 литр воды
  • 2 свеклы среднего размера
  • 3 ложки уксуса 9%
  • 5 отварных белых яиц

Что дает уксус свекле? Уксус помогает сохранить яркий цвет овоща, то есть, она не становится рыженькой или бледненькой, например.

Нам понадобится свекла бардового цвета, она должна быть внутри без белых прожилок, иначе ничего не окрасится.

Свеклу натираем на крупной терке, дабы не испачкать руки, рекомендую надеть одноразовые целлофановые перчатки.

Также, вы можете свеклу пропустить через мясорубку, предварительно очистив и порезав ее кусочками.

Заливаем литром воды, добавляем уксус. Перемещаем все это в кастрюлю, ставим на огонь, и варим 30-40 минут на медленном огне.

Читать еще:  Салат Подсолнух: рецепт с рыбой, мясом, грибами и чипсами. Пошаговый рецепт салата Подсолнух с фото

Затем процеживаем и заливаем варенные яйца розовой жидкостью. Оставляю от 30 минут, и на ночь, в зависимости от насыщенности цвета, который вы хотите получить.

Можно не процеживать, тогда будут причудливые узоры на яйцах от красной свеклы. В целом, цвет можно регулировать. Если оставить дольше в природном красителе, цвет будет ярче. А если вам интересна тема, чем же еще из натуральных красителей можно покрасить яйца, то рекомендую посмотреть наши эксперименты.

Как покрасить пасхальные яйца в домашних условиях

Как покрасить яйца на Пасху свекольным соком

Все мы хотим получить красивый природный цвет яиц, без использования химических средств. Попробуйте окрашивание соком свеклы.

Для этого возьмите 3-4 свеклы, измельчите их очень мелко, затем нужно отжать сок с помощью марли, поместить вареные яйца в свекольный сок, и оставить на ночь, чтобы они приобрели красивый цвет.

Чтобы цвет был более интенсивным, очистите овощи, и натрите их на мелкой мелкой терке, должна быть кашица, и поместите в кашицу с соком яйца. Количество зависит от количества яиц, которые вы хотите окрасить.

Не забудьте купить именно белые яйца, на них отлично ложится цвет, коричневые не подойдут. Всегда на Пасху, люди покупают именно белые яйца, замечаем последние годы.

Покупаем яйца на рынке или в супермаркете. Всегда красим много, чтобы отдать в церкви, при освящении. Так как там ходят и собираю продукты, мы даем и небольшой кулич и яйца. Угостить друзей, вообщем готовимся тщательно.

Видео о том, как окрасить белок яйца в розовый цвет свеклой

Никого не удивишь окрашиваем скорлупы яиц в разные цвета, уж чего только нет, окрашивают в разные цвета, даже в «серобуропошкарябанный», как говорит наш сынишка.

Предлагаю окрасить не яйца, а белки в розовый цвет. Эти белки можно использовать для фаршировки, для украшения блюд и салатов.

Окрашивать можно как куриные, так и перепелиные яйца. Мы каждый год покупаем десяток перепелиных, они очень здорово смотрятся на фоне крупных яиц, они поменьше, и в крапинку, особенно нравятся детям.

Окрашивание яиц капустой, свеклой, куркумой

Кроме свеклы, вы можете использовать другие натуральные красители для яиц, например капусту, кофе, куркумой, чай, клюкву, чернику, и пр.

Окрашивание яиц натуральными красителями безопасно, красиво, и натурально. Делается это достаточно просто, после высыхания яйца становятся матовыми, чтобы придать им блеск, смажьте их растительным маслом.

В видео ролике, все очень подробно рассказано, и показано, такой же результат получится и у вас, все просто, нажимайте кнопку, и просматривайте видео.

А как вы окрашиваете яйца на Пасху, в какие цвета? Интересно узнать ваш опыт, поделитесь ниже, в комментариях.

Мы, еще используем термонаклейки. Способ украшения очень прост, одеваем наклейку на яичко, опускаем столовой ложкой в кипяток, через 2-3 мин достаем, и складываем в сторону. Но есть один минус в этом методе, долго хранить нельзя.

Источники:

http://nashrecept.com/kak-pokrasit-pashalnye-yaytsa-v-rozovyi-tsvet-sokom-svekly/
http://delo-vcusa.ru/recept/krasim-pashal-ny-e-yajtsa-v-rozovy-j-tsvet-sokom-svekly/
http://domovouyasha.ru/kak-pokrasit-yaytsa-svekloy-na-pashu-v-domashnih-usloviyah/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector