Королевская, царская ватрушка с творогом: рецепт в духовке и мультиварке

Королевская ватрушка с творогом и какао в мультиварке

Купила сегодня творог и думаю чего же такого испечь, чтобы вкусно и не хлопотно. Сырники, запеканки и чизкейки уже готовила недавно, одним словом думала-думала и придумала — Королевская ватрушка ! Это вкусная выпечка которая соединяет в себе песочное тесто (а я фанат такого теста) и творог — нежный и воздушный по консистенции, тающий во рту.

Как эту лакомку не называют — «Королевская или Царская ватрушка» и «Венская ватрушка» или же творожный пирог, либо насыпной пирог и даже «Французской ватрушкой». Названий много, а суть одна. К чаю самое то. Но готовить предлагаю не по классическому рецепту, а с добавлением какао и выпекать предлагаю в мультиварке!

Ингредиенты: для теста: яйца — 2 шт.; сахар — 0,5 ст.; сметана — 1 ст.; сода — 0,5 ч. л.; мука — 1 ст.; растопленное сливочное масло — 2 ст. л.; какао — 2–3 ст. л.; для творожной начинки творог средней жирности — 500 г; сахар — 0,5 ст.; крахмал или манка — 3 ст. л.; яйца — 3 шт.

1. Сначала нам нужно сделать творожную начинку, по консистенции она должна напоминать суфле. Для этого соединяем в миске творог, яйца, манку (ее можно заменить на крахмал, но я всегда кладу манку) и сахар. И все хорошенько перемешиваем блендером с насадкой венчика, также с этой работой отлично справится миксер.

Читать еще:  Сумки крючком — схемы и описание: вязание ажурной сумки. Как связать сумку техникой пэчворк, модельную сумку, летнюю сумку с цветком, круглую сумочку на длинной ручке?

Все компоненты соединились в однородную смесь.

2. Теперь настал черед теста. В отдельной емкости соединяем яйца и сахар, взбиваем венчиком до образования пены. Далее кладем сметану, сахар, сливочное масло и соду. Перемешиваем, затем добавляем какао и снова перемешиваем, постепенно всыпаю муку. Сыпучие компоненты обязательно нужно просеять через сито. Все аккуратно перемешали и в итоге у нас вышло жидкое тесто.

3. Теперь смазываем чашу мультиварки растопленным сливочным маслом. Присыпаем небольшим количеством какао (так как у нас тесто из-за какао коричневое). И выливаем на дно тесто. Затем аккуратно в середину выкладываем творожное суфле. Ничего разравнивать не нужно. В процессе выпекания, пирог обретет красивый вид, за счет того что края теста подымутся.

4. Включаем мультиварку на режим «Выпечка» примерно 1 час 20минут.

После окончания программы не открывайте крышку первые 20-25 минут. Затем вынимает Королевский пирог, даем немножко времени остыть и подаем к столу!

Вот такой красивая выпечка получилась в конечном итоге!

Если вдруг решите выпекать в духовке, то выпекать при 180С 45 минут (первые 25 минут духовку не открывать) затем уже можно следить за процессом, ведь у каждого разные возможности духового шкафа.

Я еще присыпала сверху сахарной пудрой для красоты.

Подпишись на канал, еще будет много простых и вкусных рецептов! А также поделитесь рецептом с друзьями, нажимая кнопки социальных сетей.

Королевская ватрушка в мультиварке

«Королевская ватрушка» — пирог, который достаточно известен. Он простой в исполнении, нежный и вкусный. Сегодня я его испекла в мультиварке и делюсь рецептом с вами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 250 Грамм
  • Масло сливочное 150 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
    100 г в тесто, 50 г в начинку
  • Ванильный сахар 5 Грамм
  • Творог 300 Грамм
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Разрыхлитель теста 2 Чайных ложки

Шаг 1

Приготовьте тесто для ватрушки. В миску просейте муку.

Шаг 2

Добавьте холодное сливочное масло, которое следует натереть на терке.

Читать еще:  Релаксация

Шаг 3

Всыпьте 100 грамм сахара, а также разрыхлитель.

Шаг 4

Перемешайте муку с маслом, сахаром и разрыхлителем до состояния крошки. Удобней это сделать миксером.

Шаг 5

Приготовьте начинку для пирога. В миску выложите творог и добавьте яйцо.

Шаг 6

Всыпьте 50 грамм сахара и ванильный сахар.

Шаг 7

Взбейте начинку из творога до консистенции крема. Удобно это делать блендером.

Шаг 8

Чашу мультиварки выложите полосками пекарской бумаги.

Шаг 9

На дно чаши выложите половину мучной крошки.

Шаг 10

Выложите на крошку творожную начинку.

Шаг 11

На начинку вторую часть крошки.

Шаг 12

Готовьте «Королевскую ватрушку» в мультиварке в режиме «Выпечка» один час. После достаньте из чаши с помощью поддона и переложите на блюдо.

Шаг 13

Пирог готов. Охладите его и подавайте к столу.

Королевская ватрушка из мультиварки

На Светлый праздник Пасха пекут не только куличи, но и разнообразные пироги. С детства творог-моя самая любимая начинка в пирогах. Добавки: изюм и цукаты и ваниль добавила по своему вкусу. В оригинале их не было. Рецептом поделилась Марина Петрушенко. Высота ватрушки-4 см Диаметр дна чаши-21 см

Ингредиенты для «Королевская ватрушка из мультиварки»:

Тесто

Начинка

Для украшения

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Королевская ватрушка из мультиварки»:

В муку добавить разрыхлитель от ТМ д. Откер.

Всыпать мелкий сахар-примерно половину от 200 г.

Масло покрошить кусочками.

Вначале будем это делать ножом.

Потом с помощью руки перетереть в крошку.

Для начинки промыть заранее изюм и дать стечь.

Подготовить цукаты. Если крупные, поделить пополам. Цветные будут выигрышно смотреться в разрезе.

Для заливки-начинки в яйца всыпать всё тот же мелкий сахар.

И немного ванильного сахара от ТМ д. Откер.

Творог у меня крупинчатый, но потом собьём его блендером.

Творог пересыпать к яйцам с сахаром.

Взбить блендером. Если творог слишком мокрый, можете для страховки добавить крахмал или муку.

Теперь всыпаем изюм.

Дно мультиварки застелить пергаментом.

Насыпать тесто-крошку. В оригинале 2/3, но я насыпала больше. Слегка утрамбовать.

Читать еще:  Чековая книжка желаний love is — шаблоны. Примеры желаний для любимого

Налить сверху начинку.

Сверху засыпать остатками крошки. У меня четверть осталась.

Закрыть крышку и выставить программу «выпечка». У меня 50 минут. И частенько приходиться доводить до готовности, т. е. продлевать программу.

Так как через 50 минут центр был жидковат, выставила новую программу «выпечка» ещё на полчаса. К тому же мы любим золотистую выпечку, а в мультиварке чаще получается бледная.

Оставить остудить прямо в мультиварке, затем перевернуть. Такой низ.

Снова перевернуть уже на сервировочную плоскую тарелку.

Украсить верх сахарной крошкой от д. Откер.

Теперь можно подавать на чаепитие.

Осталось нарезать на порции.

Очень вкусное тесто песочное и творожный слой ватрушечки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирог «Барабан»

  • 123
  • 182
  • 17444

Творожный пирог с бананами

  • 143
  • 590
  • 151104

Пирог «Праздничная коса»

  • 36
  • 41
  • 6505

Чернично-брусничный пирог

  • 17
  • 90
  • 19444

Бисквитики с заварным кремом и цукатами

  • 28
  • 62
  • 7684

Пирог с зеленью и сыром двух сортов

  • 27
  • 163
  • 10372

Мясной пирог в листьях мангольд

  • 22
  • 33
  • 6229

Курник любимого мужчины

  • 136
  • 1414
  • 175870

Пирог с земляникой и малиной

  • 42
  • 74
  • 1662

Комментарии и отзывы

2 мая Таня-кофеманка # (автор рецепта)

2 мая Таня-кофеманка # (автор рецепта)

2 мая Таня-кофеманка # (автор рецепта)

2 мая Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5b290d4381bb8e00aab689c6/5c3c21fe7969f100ae929414
http://povar.ru/recipes/korolevskaya_vatrushka_v_multivarke-72621.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/157529/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector